Изге эшкә - фатихаБашҡортостан мосолмандары Диниә назараты рәйесе мөфтөй Нурмөхәмәт хәҙрәт Ниғмәтуллин:
— Бисмилләһир-рахмәнир-рахим!
Әл-хәмдү лил-ләһи раббил-ғаләмин Үәс-саләтү үәс-сәләмү ғәлә мүхәммәдән үә ғәлә әлиһи үә әсхәбиһи әжмәғин.
Пәйғәмбәребеҙ Мөхәммәт ғәләйһис-сәләмдең һәр эштең ниәткә бәйлелеге хаҡындағы мөбәрәк хәҙисе бар. Ул күп дини китапта тәүге урынға ҡуйыла. Хәҙистең мәғәнәһе шул: әгәр әҙәм балаһы Аллаһ Тәғәлә ризалығы өсөн ниәт ҡылған булһа, шуның сауабына өлгәшә. Тимәк, һәр эштең әүәлендә ниәт тора. Ул тоғро, йәмғиәткә файҙа килтереү, тормошобоҙҙо алға алып барыу, дуҫлыҡ, туғанлыҡ мөнәсәбәттәрен нығытыу, әхлаҡи ҡиммәттәрҙе аяҡҡа баҫтырыу кеүек изге бурыстарҙы иңенә алған икән, әлбиттә, башланғыс бәрәкәт килтерер. Беҙҙән һуң да изгелек ҡалһын тигән ниәттә ҡылынған ғәмәл дә, иншаллаһ, хәйерле булыр.
Ком: 0 // Уҡынылар: 543 тапҡыр // Тотош уҡырға
Ер еләккәйҙәре беште инде, өҙөлөп тә төшмәҫ, тимәгеҙ…Ер еләккәйҙәре беште инде,
Өҙөлөп тә төшмәҫ, тимәгеҙ…
Ҡыҙарып бешкән тәүге еләкте күреүгә, Рәми Ғариповтың шул шиғыры иҫкә килә лә төшә. Еләк — халыҡ йырҙарында ла, милли шиғриәтебеҙҙә лә киң урын алған үҫемлек, образ. Еләк кеүек һылыу ҡыҙ, бешкән еләктәй татлы ирендәр һ.б. сағыштырыуҙар йыш ҡулланыла.
Урман еләктәренән ҡайын, ер һәм ҡурай еләген халыҡ айырыуса яратып ашай.
Ком: 0 // Уҡынылар: 798 тапҡыр // Тотош уҡырға
Еләктән ризыҡтарБеҙ бәләкәй саҡта йыйғанда уҡ еләктән бик файҙалы бер һый әҙерләп, рәхәтләнеп “йыпыра” торғайныҡ. Беҙҙең яҡтарҙа йүкә күп үҫә, шуның йәш, йомшаҡ яҫы япрағын өскөл генә һауыт итеп төрәбеҙ ҙә, эсенә тамылйып бешкән еләктәрҙе тултырып, ауыҙға оҙатабыҙ. Баҡһаң, ошо ябай ғына һый ауыл балаларын бауыр, быуын ауырыуҙарынан ҡурсыған, йөрәккә ял биргән икән, сөнки, еләктең файҙаһынан тыш, йүкә япрағы ла шифалы. Бауыр циррозы булғанда ла ауыртыуҙы баҫыуы билдәле.
Ҡайын еләген, ғәҙәттә, һөткә, сөсө ҡатыҡҡа иҙеп ашайҙар, ҡаймаҡ ҡушҡаны инде — хан һыйы!
Ком: 0 // Уҡынылар: 888 тапҡыр // Тотош уҡырға
Еләк ҡағыИң ябай ысул

Еләкте таҙартып, иләктән үткәрәләр ҙә майлы таҡтаға ағыҙалар, тигеҙ итеп йәйәләр. Артыҡ йоҡа ла булмаһын, сөнки тишелеп, йыртылып торасаҡ. Йоҡа урындары алдан кибәсәк, унда еләк бутҡаһын өҫтәп һыларға була.
Ком: 0 // Уҡынылар: 753 тапҡыр // Тотош уҡырға
Ер еләгеЕр еләге ҡайын еләгенән үҙенә башҡа тәме, татлыраҡ һәм сөсөрәк булыуы, эрелеге, һабағынан япраҡса менән өҙөп алырға тура килеүе менән айырыла. Тап һуңғы үҙенсәлеге арҡаһында уны ҡайһы бер төбәктәрҙә шыртлаҡ еләк тип атайҙар ҙа инде. Емештәре аҡһыл йөнтәҫерәк булғанға, бәғзе райондарҙа йөндө (йөнлө) еләк тигәнде лә ишетеп, рәхәтләнеп көлгән бар. Инйәр-ҡатайҙар уны тупар тип атай, йыйғанда тупырлап төшөп торған өсөндөр.
Төпһәһе менән сығып, таҙартырға тура килгәнгә күрә, уны эшкәртеүҙе мәшәҡәтлерәк һанайҙар, әммә һоҡланғыс хуш еҫе, тәме менән ҡыш табындарҙы йәмләп тора.
Ком: 0 // Уҡынылар: 826 тапҡыр // Тотош уҡырға
Бөтнөклө ҡалын ҡаҡ700 г самаһы таҙартылған ер еләге,
10 бөтнөк япрағы,
ярты стакан шәкәр,
1 аш ҡалағы лимон һуты.

Еләкте сайҡатып, барлыҡ ҡушымталар менән блендерҙа иҙергә.
Ком: 0 // Уҡынылар: 655 тапҡыр // Тотош уҡырға
Хис-тойғоно мәлендә еткерегеҙЙылы һүҙ — йән аҙығы, тиҙәр. Әйтелгән ихлас теләккә, йөрәктән сыҡҡан изге тойғоларҙы мәлендә еткереүгә ни етә!
Бер-берегеҙгә, яҡындарығыҙға, дуҫтарығыҙға, ҡан-ҡәрҙәштәрегеҙгә ҡанат ҡуйырҙай, хөрмәт-иғтибарығыҙҙы белдерерҙәй, күңелдәренә һары май булып ятырҙай, шатлыҡ өҫтәрҙәй әллә күпме йылы һүҙегеҙҙе тыуған көндәре, юбилей, туй тантаналары айҡанлы әйтә алаһығыҙ. Шулай уҡ гәзитебеҙҙә шәхси иғландарығыҙҙы, рәхмәт һүҙҙәрегеҙҙе, әйбер һатыу-һатып алыу тураһындағы белдереүҙәрҙе баҫтырырға мөмкин.
Ком: 0 // Уҡынылар: 679 тапҡыр // Тотош уҡырға
Сабир Шәрипов: "Иң шәп тәнҡитсе - уҡыусы үҙе"Башҡортостандың атҡаҙанған мәҙәниәт хеҙмәткәре, Яныбай Хамматов, Ғәли Ибраһимов исемендәге әҙәби премиялар лауреаты Сабир Шәриповтың ижады Белорет тәбиғәте кеүек алсаҡ та, киң ҡоласлы ла. Уның "Тауҙарҙағы эҙ", "Хушлашмайым...", "Ҡайынлы артылыш", "Аҡ ҡулсатыр" кеүек китаптарын уҡыусылар йылы ҡабул итте. Бер нисә йыл элек кенә автор "Зәңгәр катер" романы менән әҙәбиәт һөйөүселәрҙе серле донъяға сәйәхәткә алып сыҡҡайны. Мауыҡтырғыс сюжетлы, үҙенсәлекле һүрәтләү алымдарына ҡоролған, геройҙарҙың эске кисерешен оҫта асып биргән әҫәр уҡыусыларҙың күңелен яуланы. Ошо көндәрҙә иһә танылған ҡәләм оҫтаһы әҙәбиәтебеҙ кәштәһен йәнә байытты — уның "Ҡолонташ" исемле һәлмәк китабы донъя күрҙе. Әҙәбиәтебеҙҙәге ниндәй күренештәр борсой яҙыусыны? Киләсәккә ниндәй уй-хыялдар менән йәшәй? Сабир Шәрипов менән әңгәмәбеҙҙә һүҙ ошо хаҡта.
Ком: 1 // Уҡынылар: 1379 тапҡыр // Тотош уҡырға
Хужабикәгә
Ҡурай еләге ҡайнатмаһы


1 кг еләккә 1,2 кг шәкәр ҡомо, бер аҙ лимон кислотаһы алына.
Еләкте һыуыҡ һыуҙа йыуып, һөҙгөстә һарҡытып алырға. Һауытҡа һалып, шәкәр ҡомо ҡушырға, бер нисә сәғәткә һалҡынса урынға ултыртырға. Утҡа ҡуйғас, шәкәр иреп бөткәнсе һаҡ ҡына бутап торорға. Шунан ярты сәғәткә уттан алып торорға ла тағы ҡайнатырға. Шулай эшләгәс, ҡайнатма әҙер булыр алдынан лимон кислотаһы өҫтәргә.
Ком: 0 // Уҡынылар: 637 тапҡыр // Тотош уҡырға
— Ашламаны йәйгеһен күпме индерәләр? Моғайын, яҙғы һымаҡ түгелдер...

Ә. ХӘКИМОВА.

Ишембай ҡалаһы.

— Дөрөҫ, яҙлы-көҙлө ергә мул итеп органик, минераль ашлама индерелә. Ләкин июль һуңында емеш биреүсе ағастар үҫеүҙән туҡтай, нығына башлай. Ошо осорҙа һыу һибеүҙән, азот ашламаһы биреүҙән тыйылырға кәрәк.
Ком: 0 // Уҡынылар: 659 тапҡыр // Тотош уҡырға
Артҡа 1 2 3 4 Алға
Бит башына